Жито

Продукти:

400 гр жито

орехи

кора от портокал

1 ванилия (есенция)

сушени плодове по избор (банани, стафиди, сливи)

10 натрошени обикновени бисквити

захар/мед (на вкус)

Житото се измива и се слага в тенджера, долива се вода, да покрие 3 пръста над житото. 

Когато заври се намалява силата на огъня и се вари 20 мин. Увива се с одеяло и се оставя да престои 5-6 часа (една нощ). 

Излива водата, ако е останала в тенджерата и се разстила върху кърпа да се засуши 2-3 часа. Слага се в тава и се поръсва с останалите съставки, като последни се добавят бисквитите, за да не омекнат.