Продукти:
1 кг. печени чушки, нарязани
2 с.л. зехтин
3 яйца + 1 белтък
100 гр сирене
1 малка глава лук, ако има пресен - 1 връзка
1/2 лъжичка черен пипер
1/2 настърган домат
Чушките и зехтинът се задушават в тефлонов тиган или тенеджерка за около 15 - 20 мин. След това се добавят останалите съставки и се бърка на много слаб огън, докато се сготвят яйцата, около 5-7 мин.
